Le restaurant Spoon propose une cuisine fusion japonaise, fruit de la créativité et de l’expérimentation culinaire du Chef Wang. Chaque plat exprime la recherche des matières premières, assemblées avec expérience et habileté, le tout magnifié par le raffinement mis dans la composition de l’assiette, pour ne pas négliger l’expérience esthétique. La remise à neuf du restaurant a été suivie par le cabinet Naos Design, qui en a exalté le style élégant et raffiné grâce à l’utilisation de murs revêtus de marbre, de chaises en velours, de finitions dorées dans un style strictement art déco.
Le projet d’éclairage devait être flexible, pour pouvoir éclairer les salles de manière efficace à tous les moments de la journée. Le choix s’est porté sur les appareils à encastrer Unit de 9W avec faisceau super étroit (7°), en mesure d’illuminer avec précision et efficacité les tables de la salle bien que les plafonds se trouvent à 4,5 m de hauteur. Choisis dans la version chromée avec collerette invisible, ils sont tous contrôlables via Bluetooth grâce à l’application Casambi avec la programmation intégrée de 3 scénarios différents : un pour le déjeuner, un plus soft pour le dîner et un fonctionnel (avec éclairage à 100 %) pour permettre les activités de nettoyage et de rangement de la salle. Pour éclairer de façon scénographique le mur en marbre noir, le projet a choisi une série de Mood M Adjustable à ras, dans la finition noire mate gaufrée, toujours contrôlés par l’application Casambi sans avoir besoin de câblage, unité de commande ou routeur. Pour les zones de service et pour la cuisine, en revanche, on a opté pour Yori Wall à double émission (35 et 60 mm) et Yori Surface (60 mm) en différentes finitions.