Das Restaurant Spoon bietet eine japanische Fusionsküche, die der Kreativität und kulinarischen Experimentierfreude von Chefkoch Wang zu verdanken ist. In jedem Gericht kommt die Exklusivität der mit Erfahrung und großem Können zusammengestellten Rohstoffe zum Ausdruck, alles umrahmt und unterstützt durch eine gewissenhafte Ausarbeitung der Speisenzusammenstellung, ohne die ästhetische Wirkung zu vernachlässigen. Für die Erneuerung des Lokals zeichnete das Atelier Naos Design verantwortlich, das den eleganten und exklusiven Stil durch den Einsatz von Marmorwänden, Samtstühlen, Goldverzierungen und einer typischen Art Déco-Manier hervorhob.
Das Lichtprojekt musste flexibel sein, um die Säle während der verschiedenen Tageszeiten effizient zu beleuchten. Die Wahl fiel auf die 9W-Einbauleuchten Unit mit sehr engem Ausstrahlungswinkel (7°), die trotz der 4,5 m hohen Decken Präzision und Leistung auf die Saaltische bringen. Die in der Chrom-Ausführung mit Einputzrahmen gewählten Leuchten sind alle per Bluetooth regelbar dank Casambi-Steuerung mit integrierter Programmierung von 3 verschiedenen Lichtszenen: eine für das Mittagessen, eine etwas weichere für den Abend und eine funktionelle (mit 100% Beleuchtung) für die Reinigungs- und Aufräumarbeiten im Saal. Zur Inszenierung der Marmorwand wurden dagegen einige bündig abgeschlossene Mood M Adjustable-Leuchten in Schwarz matt bossiert gewählt, die ebenfalls über die Casambi-Steuerung ohne Kabel, Steuereinheit oder Router regelbar sind. Dagegen wurden in den Diensträumen und der Küche Yori Wall mit doppelterLichtverteilung (35 und 60 mm) und Yori Surface (60 mm) in verschiedenen Farben installiert.